初めての方でも捏ねやすく、簡単にパンを作れる配合になっています。
まずはパン生地に慣れる事、そして簡単な成形の練習と捏ね上げ、発酵、焼成までの
見極めをしっかりつかんでいただく事にポイントを置いています。

基礎クラスにはＡＢＣコースとナチュラルコースの2種類があります。
どちらか一つのクラスを終了したら中級クラスにすすむ事ができます。

基礎クラスを終了した方が、より高度な技術を使ったパンにチャレンジするクラスです。
クロワッサンのような折込み生地や、ベーグル、蒸しパン、フランスパンなどが加わります。

基礎クラス・中級クラスを終了した方が対象になります。
こちらはアレンジコースとサブリナコースの2種類があります。
成形や材料にこだわったレシピになります。パン屋さんで見られる魅力的なレシピが
増えます。

※基礎クラス・中級クラス・上級クラスのレシピは一部ＡＢＣ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｕｄｉｏ
のメニューを使用しています。


（Ｈ２１．4月より開始）
ホシノ天然酵母を使ったクラスです。